En Namibia, la mayoría de los restaurantes ofrecen carne en sus cartas y algo de pescado y marisco. No es habitual encontrar comida vegetariana ya que gran parte de las frutas y verduras que consume las importa de Sudáfrica, y es que ser un gran desierto tiene su precio. Localmente produce naranjas y calabazas de calidad.

En Windhoek puedes probar distintas carnes que forman parte de la dieta local, como la cebra, el kudu o el cocodrilo en Joe’s Beerhouse.

Si dispones de tiempo, yo iría a comer o a cenar a The Stellenbosch, donde la comida está deliciosa y el servicio es muy bueno. La carne se deshace en la boca y los postres …, mi favorito, es la tarta de queso.

Los platos típicos de Namibia son:

  • Mahangu: es un tipo de mijo, alimento básico de los ovambo. Se suele elaborar en una sopa con pescado o carne y arroz.
  • Melón nara: vegetal endémico del desierto.
  • Oshifima: papilla elaborada con harina de mahangu y harina de maíz. Se acompaña de pollo o ekaka (espinaca picante).
  • Potjiekos: guiso a base de carne y verduras cocinado en una olla de hierro llamada potjie.

Entre las bebidas podemos destacar el mataku (vino de melón), la oshikundu (mijo fermentado) y el walende (destilado de palma).

El pasado colonial también está presente en su cocina.

Hay varios platos típicos alemanes:

  • Apfelstrudel: pastel de manzana.
  • Chucrut: col blanca fermentada en salmuera.
  • Salchicha Landjäger: salchicha curada al aire con sabor ahumado.

Y dicen que el mejor apfelstrudel del continente se come en la pastelería que hay junto a Solitaire, la gasolinera más famosa de Namibia, ya que durante años fue la única antes de adentrarse en el desierto del Namib.

“Geniet jou ete” – Buen provecho!

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