La cocina italiana es mundialmente conocida. Hay restaurantes italianos en cada rincón del planeta.

Su gastronomía es famosa, especialmente por su pasta y sus pizzas, pero también lo es por sus extraordinarios vinos, su aceite de oliva, sus helados, su queso parmesano, su mozzarella de búfala, su vinagre balsámico de Módena y su jamón de Parma.

Cada región ofrece diferentes platos, muy variados.

He aquí los más típicos de Roma:

  • Bucatini all’amatriciana: espaguetis gordos con agujero en el centro acompañados de panceta, tomate y queso pecorino.
  • Carciofi alla giudia: alcachofas fritas como si fuesen patatas.
  • Castagnole alla romana: buñuelos rellenos, dulce típico de Carnaval.
  • Maritozzi: pastel relleno de crema perfecto con un café.
  • Pecorino romano: queso de leche de oveja que normalmente se utiliza rallado en la pasta.
  • Puntarelle: verdura típica de la campiña romana que se toma con aceite de oliva como aperitivo.
  • Saltimbocca alla romana: lomos de carne de ternera cubierto de una tira de jamón y hoja de salvia.
  • Spaghetti alla carbonara: pasta con huevos, panceta y pimienta.
  • Supplì alla romana: bolas rellenas de arroz, con salsa de carne, mozzarella y tomate.

No te olvides de visitar nuestro apartado de “Recomendaciones” sobre los “Mercados” que podrás encontrar en Roma.

“Buon Appetito” – Buen provecho!

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