Muchos son los platos típicos de Madrid y es que en España la gastronomía es un placer. Es conocida por sus vinos, su jamón serrano, su aceite de oliva, sus tapas, sus pinchos y su dieta mediterránea.

A los madrileños nos gusta desayunar un café con leche y pan tostado, bien con mantequilla y mermelada, bien con aceite y tomate. Yo soy de las que lo prefiere el pan con un buen aceite de oliva.

Pero lo que de verdad nos encanta a los madrileños es el picoteo, salir de tapas con los amigos, ya sea para comer o para cenar. La ciudad está llena de sitios donde degustarlas.

Algunos de los platos típicos de Madrid son:

  • Bocadillo de calamares: pan con calamares a la romana. Hay muchos bares en torno a la Plaza Mayor que los sirven.
  • Callos a la madrileña: guiso a base de carnes de casquería.
  • Cocido madrileño: comida a base de garbanzos, carne, tocino y hortalizas que entona el cuerpo en los meses especialmente fríos.
  • Chocolate con churros o porras: uno de los desayunos preferidos de los madrileños a base de masa para buñuelos con forma cilíndrica estriada (churro) o con forma alargada estriada pero más gruesa (porra). No te pierdas la Chocolatería San Ginés, abierta desde 1894.
  • Croqueta: porción de masa hecha con picadillo de huevo, jamón, carne o pescado y besamel, rebozada en huevo y pan rallado y frita.
  • Huevos estrellados: son huevos fritos con patatas fritas y acompañados o no de jamón serrano, chorizo o chistorra.
  • Patatas bravas: patatas fritas en aceite y acompañadas de una salsa picante, conocida como salsa brava.
  • Rosquillas de San Isidro: dulce en forma de rosca hecho con azúcar, harina y huevos, típico de las fiestas de San Isidro, en el  mes de mayo. Las hay tontas (que no llevan ningún baño), y listas, a las que se da un baño de azúcar.
  • Sopa de ajo: una sopa hecha a base de ajos, jamón y pan.
  • Torrija: rebanada de pan empapada en leche o vino y rebozada con huevo, frita y endulzada, típica de Semana Santa.
  • Tortilla de patatas: una tortilla hecha a base de huevos y patatas previamente cocinadas en aceite.

En el apartado de «Recomendaciones» de Madrid encontrarás algunos de los mercados gastronómicos de la ciudad donde podrás disfrutar de algunos de sus platos típicos.

Tampoco nos olvidemos de los fresones de Aranjuez, de los melones de Villaconejos, de la sangría, de la clara (cerveza con gaseosa), del tinto de verano (vino tinto con limón o con gaseosa), del chinchón (bebida anisada fabricada en Chinchón, pueblo de la Comunidad de Madrid).

Buen provecho!

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