La gastronomía danesa tiene influencia de la cocina francesa e italiana. Con similitudes de la cocina noruega y sueca, es de gran calidad y usa productos locales y de temporada.

Tiene como referente el restaurante Noma, del chef René Redzepi, en la ciudad de Copenhague, que ha ganado en cuatro ocasiones (2010, 2011, 2012 y 2014) el título de Mejor Restaurante del Mundo.

Copenhague cuenta con gran variedad de restaurantes, para todos los bolsillos. La página oficial de Turismo de la ciudad ofrece una guía muy completa clasificándolos (restaurantes orgánicos, económicos, con estrella Michelín, de cocina tradicional danesa….).

Algunos de los platos típicos de la cocina danesa son:

  • Citronfromatge: dulce navideño a base de nata, huevos, gelatina y limón.
  • Flæskesteg: cerdo asado acompañado con lombarda y patata, típico de Nochebuena.
  • Frikadeller: bolas de carne picada, huevo y cebolla generalmente acompañadas de remolacha y patatas cocidas.
  • Gravad laks: salmón marinado con eneldo, se sirve acompañado de mostaza dulce.
  • Hakkeboffer: hamburguesa típica danesa.
  • Hvid labskovs: estofado de ternera con patatas, pimienta y laurel.
  • Jule risengrod: arroz con leche bañado con licor de cerezas (kirsch).
  • Kraasesuppe melboller: sopa con buñuelos de harina y mantequilla.
  • Mycella: queso danés parecido al gorgonzola.
  • Sild: arenque, se puede tomar ahumado, guisado, marinado, al curry.
  • Smørrebrød: rebanada de pan de centeno untada con mantequilla y acompañada de fiambre, arenque ahumado o queso. Se trata de un plato tradicional, para una comida económica y ligera.
  • Svineorbrad: chuletas de cerdo rellenas de ciruelas y manzana.
  • Wienerbrød: masa de hojaldre rellena de almendras y canela.

No te olvides de acompañar la comida con una cerveza danesa. Las más famosas son la Tuborg y la Carlsberg.

“Nyd dit måltid” – Buen provecho!

Utilizamos cookies propias y de terceros. Para seguir navegando, por favor, acepta el uso de estas cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar